Entra nel mondo affascinante della pasta fresca artigianale e lasciati conquistare dalla bellezza di impastare, stendere e dare forma con le tue mani a uno dei simboli più amati della cucina italiana. Un corso per riscoprire il piacere della tradizione, tra profumi di farina, gesti lenti e tanta passione.
Durante questa esperienza imparerai a realizzare diverse tipologie di pasta fatta in casa, con e senza uova, utilizzando farine selezionate e tecniche semplici ma efficaci. Ti guideremo passo passo nella lavorazione dell’impasto, nella scelta degli abbinamenti e nella formatura di formati classici e creativi.
Cosa imparerai?
- a scegliere le farine più adatte per ogni tipo di impasto
- a impastare a mano in modo corretto e senza stress
- a stendere la pasta con mattarello o sfogliatrice
- a formare e chiudere i diversi formati con cura
Il costo del corso comprende:
- un grembiule “Molino Squillario”
- una dispensa sul mondo delle farine, con nozioni e consigli percontinuare a perfezionarti a casa
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