Il mondo della focaccia: soffice, rustica, sorprendente
Un corso teorico e dimostrativo dedicato alle infinite possibilità della focaccia, simbolo di convivialità e semplicità che conquista con ogni morso.
Durante la serata, approfondiremo tre impasti diversi:
- la focaccia soffice all’olio, alta e leggera, perfetta da farcire;
- la focaccia alla semola, rustica e dorata, con crosta croccante;
- la focaccia multicereali, ricca di gusto e profumi grazie alla miscela di farine.
Vedremo come scegliere la farina giusta, gestire l’idratazione, i tempi di lievitazione e i metodi di cottura per ottenere una focaccia perfetta anche a casa.
A conclusione, una degustazione delle focacce preparate, abbinate a specialità artigianali locali.
In omaggio: dispensa con le ricette, grembiule Molino Squillario e buono sconto del 10% valido sei mesi.
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