Lasciati avvolgere dalla morbidezza degli impasti lievitati e scopri l’arte di creare dolci e panini soffici, fragranti e irresistibili.
Durante questa esperienza imparerai la lavorazione di diversi impasti ed a gestire lievitazioni lunghe per un risultato goloso e soffice come una nuvola.
Realizzerai preparazioni golose e versatili, come:
- maritozzo classico: soffice, profumato, da farcire con panna o crema
- veneziana: morbida, elegante, ricoperta di granella e zucchero a velo
- panini da hamburger: leggeri, con mollica ariosa e superficie dorata
Cosa imparerai?
- a scegliere le farine ideali per impasti soffici e strutturati
- a bilanciare liquidi, grassi e zuccheri per un risultato armonioso
- a gestire la lievitazione lenta e la cottura per ottenere una mollica perfetta
- a dare forma agli impasti prima della cottura
Il costo del corso comprende:
- un grembiule “Molino Squillario”
- una dispensa sul mondo delle farine, con nozioni e consigli percontinuare a perfezionarti a casa
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