Lasciati sorprendere da un metodo originale e affascinante per cuocere i grandi lievitati: la vaso cottura. In questo corso speciale uniremo la tradizione della panificazione con una tecnica moderna, che esalta profumi, morbidezza e conservazione, regalando un risultato scenografico e irresistibile.
Scoprirai come realizzare impasti soffici e profumati perfetti per essere cotti in vaso per dolci da forno eleganti, fragranti, pronti da gustare o regalare.
Cosa imparerai?
- a realizzare impasti ricchi e soffici per grandi lievitati
- a gestire correttamente i tempi di lievitazione e maturazione
- a preparare vasetti adatti alla cottura e alla conservazione
- a cuocere in modo uniforme per ottenere un prodotto umido e fragrante
Il costo del corso comprende:
- un grembiule “Molino Squillario”
- una dispensa sul mondo delle farine, con nozioni e consigli percontinuare a perfezionarti a casa
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