Scopri l’arte della pizza in teglia e lasciati conquistare dal fascino di un impasto profumato e leggero come una nuvola. In questo corso imparerai a trasformare semplici ingredienti in una pizza rustica, croccante sotto e morbida dentro, dal gusto genuino e ricco di sfumature.
Durante il corso scoprirai tutti i segreti per preparare una pizza in teglia da applausi anche con farine multicereali, perfetta per le cene in famiglia, gli aperitivi con gli amici o le occasioni speciali.
Cosa imparerai?
- a scegliere e miscelare farine artigianali per impasti saporiti e digeribili
- a gestire l’idratazione e la lievitazione per ottenere un impasto alveolato
- a lavorare l’impasto per sviluppare struttura e leggerezza
- a cuocere la pizza in teglia per un risultato croccante e ben cotto
- a personalizzare le tue pizze con ingredienti genuini e abbinamenti creativi
Il costo del corso comprende:
- un grembiule “Molino Squillario”
- una dispensa sul mondo delle farine, con nozioni e consigli percontinuare a perfezionarti a casa
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