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 8-5-26/
SUMMARY:Vasocottura dei Grandi Lievitati
DESCRIPTION:Vasocottura dei grandi lievitati: arte sigillata che dura\nUn c
 orso teorico e dimostrativo dedicato a una tecnica straordinaria: la vasoc
 ottura applicata ai grandi lievitati. Scopri come questa modalità produce
  dolci soffici\, fragranti e capaci di mantenere intatti profumi e consist
 enze per molto più tempo.\n\n 	esploriamo insieme le peculiarità della t
 ecnica\, dalla preparazione del vaso all'inserimento dell'impasto\, fino a
 i dettagli di chiusura\, cottura e conservazione in sottovuoto. Questa tec
 nica\, adottata per panettoni\, pandori e babà\, consente di preservare a
  lungo l'aroma e l'integrità del prodotto\n 	osserva dal vivo le fasi di 
 produzione e cottura\, imparerai a dosare le temperature e i tempi per ott
 enere una cottura perfetta e stabile\n\nUn’esperienza innovativa per chi
  ama esplorare il savoir-faire della pasticceria italiana con un approccio
  moderno e sorprendente.\n\nLa serata si chiude con una degustazione dei g
 randi lievitati in vasocottura\, accompagnati da eccellenze locali artigia
 nali.\n\nIn omaggio per ogni partecipante: dispensa illustrativa\, grembiu
 le Molino Squillario e buono sconto del 10% valido sei mesi.
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