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URL:https://corsi.molinosquillario.it/corso/pizza-alta-idratazione-23-4-25
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SUMMARY:Pizza ad alta idratazione
DESCRIPTION:Immergiti nel mondo della pizza ad alta idratazione e lasciati 
 stupire da un impasto soffice\, leggero e incredibilmente alveolato. Un’
 esperienza fatta di profumi intensi\, materie prime genuine e tecniche che
  trasformano acqua e farina in pura magia da portare in tavola.\n\nDurante
  questo corso pratico e appassionante imparerai a preparare una pizza dal 
 bordo alto\, croccante fuori e morbida dentro\, con una struttura interna 
 leggera come l’aria. Ti guideremo passo dopo passo nella lavorazione di 
 impasti ad alta percentuale d’acqua\, svelandoti tutti i trucchi per ott
 enere un risultato professionale anche a casa.\nCosa imparerai?\n\n 	a sce
 gliere farine forti e bilanciate\, ideali per impasti ad alta idratazione\
 n 	a gestire l’idratazione per ottenere una pizza soffice e digeribile\n
  	a controllare i tempi di lievitazione e maturazione per risultati costan
 ti\n 	a cuocere la pizza nel modo giusto\, esaltando croccantezza e sapore
 \n\nIl costo del corso comprende:\n\n 	un grembiule "Molino Squillario"\n 
 	una dispensa sul mondo delle farine\, con nozioni e consigli percontinuar
 e a perfezionarti a casa\n
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LOCATION:Molino Squillario\, Via Valle Po 139\, Madonna dell'Olmo\, Cuneo\,
  12020\, Italia
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